Es una costumbre que cuando los trabajadores del campo tienen que trabajar lejos de casa, lleven un itacate para comer. Regularmente llevan tacos de frijolesRead More
Categoría: ¡Qué sabroso!
El chileatole o chilatole es una platillo de granitos de elote, masa, chile y epazote que mi abuela solía preparar con la primera «elotiza» queRead More
Sin duda el estado de Hidalgo es reconocido por sus haciendas pulqueras y su barbacoa, pero existen también otras agradables sorpresas, sobre todo en laRead More
Una especia es una sustancia vegetal, como la pimienta, el clavo o el orégano, que usas para darle sabor a la comida: Algunos pueblos antiguosRead More
Siempre compartí el disgusto de Mafalda por la sopa. Esa linda niña que decía tantas verdades sobre la vida y nos hacia reflexionar sobre laRead More